羽衣伝説 いさなご鍋
昔話の絵本でおなじみの羽衣伝説は、丹後の磯砂山（いさなごさん）に舞い降りて水浴びをしていた、8人の天女が主役です。この伝説になぞらえ、8種の具材を「はごろも味噌」仕立ての寄せ鍋にしました。丹後に伝わる羽衣伝説を思い浮かべながら、ふうふう召し上がってください。
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| 商品名： | 羽衣伝説 いさなご鍋 |
|---|---|
| 内容量： | 1～２人前 |
| 原材料： | 真鯛、鶏肉、魚つみれ、牛蒡、占地、みず菜、大根、白ねぎ、昆布、味噌 |
| アレルギー： | 卵・小麦・大豆・鶏肉・を含む |
| 保存方法： | 要冷蔵 |
| 賞味期限： | 製造日より３日間 |
| お届け期間： | ご注文日から５営業日前後で商品を発送いたします |
栄養成分情報（100gあたり）
| エネルギー | 104kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.2g |
| 脂質 | 4.5g |
| 炭水化物 | 5.6g |
| 食塩相当量 | 0.91g |
※注文を受けてからお作りいたします。
※到着後はお早めにお召し上がりください。
伝説になぞらえ８種の具をふんだんに
真鯛、鶏肉、魚つみれ、牛蒡、占地、みず菜、大根、白ねぎ。8人の天女に見立てた山海の幸を、お好みのままに召し上がっていただきます。いずれも味噌の風味と相性の良い具材です。 ※可能なかぎり丹後産を揃えますが、季節や天候により他産地が入ることもあります。あらかじめご了承ください。
小野甚味噌醤油醸造 はごろも味噌
峰山の地で、大正時代から百年以上にわたって味噌・醤油を造り続ける老舗『小野甚味噌醤油醸造』の看板商品。丹後産大豆・丹後産コシヒカリと、にがり成分が少なくまろやかなモンゴルの岩塩「天外天塩」で造った赤味噌です。丹後ちりめんのようになめらかな舌触りと深いコクが特徴で、汁物に使うと味噌のまろやかさがいちだんと際立ちます。
お召し上がり方
- 1. 鍋に水900ccと昆布を入れて火にかけ、はごろも味噌を溶かしこみます。
- 2. 鶏肉、鯛、魚つみれの順に入れ、火が通れば煮えにくい野菜から加えます。お好みで、他の具材も足してください。
- 3. 加熱できた具材から、各自が取り分けてお召し上がりください。〆には、ごはんと玉子を入れた雑炊やうどんでお楽しみください。