京都府の北部に位置する丹後半島。
いにしえより大陸との交流があり、かつては王国があったと伝えられています。
歴史と文化、自然の恵みあふれる大地と日本海、土地で生きる人々と培われた技。
数えきれない丹後の魅力を、食材と料理を通して、あなたとつなぎます。